Ingrediënten : 130 g gedroogde rode linzen, 1 ui, 1 lookteentje, 1 el olijfolie, 600 ml groentebouillon, 500 g passata, 2 wortelen, 1 rode paprika, 1 rood pepertje, 1 tl komijnpoeder, 1 tl sumak
Bereiding : Hak de ui en de look fijn en fruit ze aan in de olijfolie, samen met de komijn en de sumak. Voeg de linzen toe, en meng goed. Voeg de groentebouillon toe, samen met de in blokjes gesneden wortelen, paprika en het fijngehakt pepertje. Laat 15 minuten koken. Voeg de passata toe en laat nog 15-20 minuten zachtjes koken. Controleer de kruiding. Mix het geheel en dien heel warm op met versgebakken brood, verse koriander en een beetje sumak.
#linzensoep#alleenvoordemensendiewegraagzien#aldecaelen#dublju#moedersvoormoeders
