1 vel bladerdeeg, 100 g caramel, 3 appels, 2 eieren, 250 g room, 80 g ruwe rietsuiker, 1/2 tl vanille-extract Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de appels in vier, verwijder het klokhuis en snij met de mandoline in fijne schijfjes. Meng de room met de eieren, de suiker en het vanille-extract. Leg een vel bladerdeeg in een met bakpapier beklede ronde bakvorm en prik in met een vork. Smeer de caramel op de bodem, leg de schijfjes dakpansgewijs op de bodem en giet het roommengsel erover. Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur tot 170°C en bak nog 25 minuten. #appeltaart#caramel#aldecaelen