Ingrediënten : 250 g zure room, 15 g dille, sap van 1/2 citroen, 150 g gerookte zalm, 5 kerstomaatjes, 10 g geroosterde pijnboompitten, 5 cm komkommer, peper, zout.
Bereiding : Hou enkele takjes dille apart en hak de rest fijn. Meng de fijngehakte dille onder de zure room, samen met het citroensap, en kruid naar smaak met peper en zout. Zet in de koelkast om op te stijven. Snij de kerstomaatjes in kleine blokjes. Snij de komkommerschil in staafjes.
Verdeel de zure room over de bodem van het bord, werk af met reepjes gerookte zalm, blokjes kerstomaat, staafjes komkommer, geroosterde pijnboompitten en enkele takjes dille.
Serveer met dunne sneetjes (geroosterd) brood.
