Ingrediënten : 4 rode paprika’s, 1 ui, 2 wortelen, 1/2 prei, 1 teentje look, 1 groentenbouillonblokje, peper, zout. Bereiding : Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in blokjes. Versnipper de ui en de look. Schil de wortelen en snij ze in rondjes. Snij de gewassen prei in kleine ringen. Doe alle groenten in een hoge kookpot, zet ze onder water en breng aan de kook. Voeg het bouillonblokje toe en laat zeker 15-20 minuten kook. Mix het geheel tot een gladde soep en kruid naar smaak met peper en zout. Tip : schil de paprika’s voor een lichter verteerbare soep. #paprika#paprikasoep#aldecaelen#alleenvoordemensendiewegraagzien#dublju
-
-
Rijstpap – Rijsttaartjes
Rijstpap : 125 g dessertrijst, 700 ml melk, 40 g rietsuiker, 5 g vanille-extract, 100 g dulce de leche ( van gecondenseerde melk, zie pag. 73 van boek 1 Alleen voor de mensen die we graag zien ), 2 eidooiers, 10 cl room. Breng de melk aan de kook samen met de dulce de leche en de vanille, voeg de rijst toe en laat zachtjes koken gedurende zeker 25 minuten, totdat de rijst gaar is. Voeg de suiker toe en laat nog 3 minuten meekoken. Klop de eidooiers luchtig met de room en voeg dit toe aan de rijst. Laat afkoelen. Rijsttaartjes : 1 vel bladerdeeg – rijstpap Verwarm de…
-
Koolhydraatarme start van 2021: knolselder lasagna met champignons en ricotta.
Naar een recept van www.15gram.be/recepten Ingrediënten : 1 ui, 1 teentje look, 250 g champignons, 1/2 knolselder, 2 kl italiaanse kruiden, 500 ml tomatenpassata, 250 g ricotta, 40 g gratinkaas, 1 el olijfolie, peper, zout Bereiding : Snij de ui fijn en pers de look. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook en champignons toe. Laat 5 minuten stoven. Schil de knolselder en snij in zo dun mogelijke plakjes. Stoom de knolselder gedurende 15 minuten. Laat uitlekken en dep goed droog op een propere Verwarm de oven voor op 200°C. Voeg de italiaanse kruiden en de passata…
-
Met bokke(pootjes)sprongen naar 2021!
Nog geen recept : geknoeid om de hoeveelheid suiker in de koekjes te verlagen, en daardoor worden ze ‘wak’ nadat ze gevuld werden met de overigens super lekkere vanilleroom-botercrème. Ook de chocolade afwerking zorgde voor problemen. Je ziet dat het ’n uitdaging blijft : lekker koken!
-
20.000€ voor Moeders voor Moeders
-
28 november in CITTA, weekendbijlage van GVA
-
Restaurant La Distillerie* Bourglinster
Rue du Château 8 – L-6162 Bourglinster – +352 787878-1 – www.bourglinster.lu – Chef René Mathieu – volledig vegetarisch menu.
-
Extra veel appel(s)taart
Ingrediënten : 5 grote appels, 50 g ruwe rietsuiker, 2 eieren, 100 ml melk, 1/2 citroen sap en zeste, 45 g gesmolten boter, 80 g bloem, 1 tl bakpoeder, kaneel, snuf zout. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in dunne schijfjes. Besprenkel met het sap van 1/2 citroen en met kaneel. Klop de eieren luchtig met de suiker. Voeg de melk en de citroenzesde toe, alsook 25 g gesmolten boter. Zeef de bloem en meng in kleine gedeeltes onder het beslag. Voeg als laatste het bakpoeder en ’n snuf zout toe. Meng het beslag onder de appelschijfjes en stort het geheel…
-
Venkel-courgette soep
Ingrediënten : 1 venkelknol, 1 courgette, 1 ui, 1 bouillonblokje, Ras el Hanout, peper, zout. Bereiding : Snij de venkel, de courgette en de ui in blokjes. Zet het geheel onder water in een hoge kookpot. Voeg het bouillonblokje toe en kook het geheel gedurende 10 minuten. Mix alles fijn en kruid met Ras el Hanout, en peper en zout.
-
Alleen voor de mensen die we graag zien 3 is klaar !
En intussen ook al gedrukt, met dank aan Albe De Coker!