Inspiratie voor Pasen Voor de basis : 100 g koekjes, 15 g havermoutvlokken, 15 g noten, 50 g boter.  Verwarm de oven voor op 180° C.  Smelt de boter.  Maal de koekjes fijn in de blender, samen met de havermout en de noten.  Giet hierover de gesmolten boter en meng goed.  Bekleed een ronde springvorm met bakpapier, verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk goed aan met de achterkant van een lepel.  Bak de bodem gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Voor de Chocolade Mousse : 225 g pure chocolade, 4 eidooiers, 25 g ruwe rietsuiker, 500 g room. Breek de chocolade in blokjes en smelt deze samen met…

4 jonagold, 200 g boter, 200 g speltbloem, 200 ruwe rietsuiker, 4 eieren, 1 tl citroensap, 1 tl vanille-extract. Verwarm de oven voor op 165° C. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Smelt de boter en meng de suiker eronder.  Voeg de eieren toe alsook de gezeefde bloem, citroensap en vanille-extract en maak een glad beslag.  Meng de appelblokjes onder het beslag en verdeel over een met bakpapier beklede bakvorm. Bak de cake gedurende 50-55 minuten.  Laat 10 minuten afkoelen in de vorm.  Smakelijk !