5 dagen na m’n volledige knieprothese kan ik het toch niet laten, deze fruitige variant op de advocaat-cake ! #cake#advocaat#bakken#roodfruit#alleenvoordemensendiewegraagzien#dublju
-
-
Asperges, super lekker en nog maar enkele weken verkrijgbaar !
Op pagina 69 van mijn boek ‘Alleen voor de mensen die we graag zien’ staat een heerlijk recept van asperges met erwtjespuree. Hierbij een super gemakkelijke variatie op hetzelfde thema : Per persoon : 100 g pasta, 3 asperges, 50 g gerookte paling. Fijngehakte lente-ui, platte peterselie, koriander en 2 el olijfolie voor de afwerking. Schil de asperges en trek in fijne slierten met een dunschiller. Maak een bouillon van de aspergeschillen en kook hierin de pasta beetgaar. Laat de aspergeslierten maximum 1 minuut meekoken. Giet pasta en aspergeslierten snel af in een vergiet en vang een beetje kookwater op. Meng dit samen met de olijfolie en de groene…
-
Advocaat-cake : waar zo’n ouderwets drankje toch goed voor is !
200 g boter, 160 g suiker, 100 g zelfrijzende bloem, 100 g amandelpoeder, 10 g bakpoeder, 4 eieren, 200 g advocaat, snufje zout. Verwarm de oven voor op 165° C. Smelt de boter. Meng eerst de overige ingrediënten, voeg als laatste de gesmolten boter toe en mix tot een egaal beslag. Doe het beslag in een beboterde bakvorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 minuten. #cake#advocaat#bakken#alleenvoordemensendiewegraagzien#dublju