500 g spinazie, 5 eieren, 200 g roomkaas, 10 g bieslook, 1 teentje look, 200 g gerookte zalm Verwarm de oven voor op 200° C. Stoof de spinazie kort en laat heel goed uitlekken. Splits de eieren en de klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Hak de spinazie fijn, meng de dooiers eronder, schep de eiwitten onder dit mengsel en kruid met peper en zout. Stort het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het egaal. Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven. Stort het deeg op een vochtige handdoek, rol het op en laat afkoelen. Meng de roomkaas met de fijngehakte bieslook en…
