250 g bloem, 175 g boter op kamertemperatuur, 75 g ruwe rietsuiker, 2 tl vanille-extract, 1 tl bakpoeder.
Verwarm de oven voor op 150° C. Meng bloem en boter, samen met bakpoeder, suiker en vanille-extract tot een stevig deeg. Laat 1 uur opstijven in de koelkast. Rol het deeg uit tot 1 cm dikte. Steek de koekjes uit, vorm de gewenste handjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze goudbruin gedurende 30 minuten.
Uitsteker gekocht bij suck.uk.com.
